烘焙
烘焙食品可以按需选择爱普食品工业的焦糖色或乙基麦芽酚产品。焦糖色可以满足客户对烘焙食品的着色需求。可用于烘焙产品的焦糖色分为液体和粉体两种形态，为使着色更加均匀，我们建议先将焦糖色与其他液体原料混合均匀，然后再按照配方制作产品。焦糖色在饼干中主要可起到提升产品色泽，减小工业生产成品批次间色差的作用。我们可以根据客户的需求和不同用途，提供相对应不同类型的粉体焦糖色和液体焦糖色产品。
乙基麦芽酚带有香甜气味，可适用于各种烘焙食品。我们提供两种风味的乙基麦芽酚，一款是水果原味，一款是焦糖香味供需要选择。乙基麦芽酚使用量较低，使用时需将乙基麦芽酚溶于其他液体原料中使用（请遵照产品使用说明）。
对于任一项产品应用，我们建议生产商在使用前确认当地法规的符合性，正式生产前进行预实验，并可咨询我们的服务人员，以确定最佳添加比例、验证应用效果。
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饼干、调味糖浆、焙烤食品馅料及表面用挂浆、糖果、可可制品及巧克力制品
特色产品推荐
特点：普通法工艺生产，符合国际食品发展趋势，其红指高，色调偏红。
色率：1.3-1.6万EBC
应用领域：主要应用于饼干、可可制品、巧克力制品、焙烤食品馅料及表面用挂浆糖果等。
特点：亚硫酸铵法工艺生产，色率高。
色率： 13万以上
应用领域：可广泛应用于烘焙、宠物和饲料等 。
特点：氨法工艺生产，色调明亮且偏红，耐盐，通用型。
色率：3.1-3.5万EBC
应用领域：适用于饼干、可可制品、糖果及调味糖浆。
特点：亚硫酸铵法工艺生产，经济标准型，酸/醇稳定，着色效果好
色率：6.8-7.5万EBC
应用领域：适用于饼干、可可制品、糖果等。
特点：高品质粉体焦糖色，亚硫酸铵法工艺生产。
色率：10.0-12.6万EBC
应用领域：可广泛应用于饼干、可可制品、糖果及调味糖浆等。
特点：普通法工艺生产，粉色呈砖红色，符合国际食品发展趋势。
色率：2.4-3.4万EBC
应用领域：适用于固体调味料、饼干、可可制品、巧克力制品、焙烤食品馅料及表面用挂浆、糖果及调味糖浆。
风味特点：纯香型
应用领域：适用于肉制品、饮料、烟草、化妆品等。
风味特点：焦香型
应用领域：适用于肉制品、饮料、烟草、化妆品等。
曲奇
爱普焦糖色在曲奇中的应用
建议添加量：0.2-5.0%
推荐型号：PC-001，PC-005，DS-036
蛋糕
爱普焦糖色在巧克力蛋糕中的应用
巧克力制品
爱普焦糖色在巧克力制品中的应用
珍珠粉圆
爱普焦糖色在珍珠粉圆中的应用
建议添加量：0.1-2%
推荐型号：BC-208，BC-253